煎鸭胸肉：在家做美味佳肴的秘诀

探索制作嫩脆鸭胸肉的终极技巧，值得大厨在家里制作！

鸭胸肉，美食餐桌上的明星

原料 ：

• 鸭胸 : 1、很新鲜
• 盐和胡椒 : 根据口味
• 香草 （可选）：百里香、迷迭香
• 鸭油 ：1汤匙

准备 ：

1. 准备工作 ：烹饪前约 20 分钟将鸭胸肉从冰箱中取出，使其恢复到室温。
2. 切口 ：用锋利的刀在鸭胸的脂肪皮上划出网格状切口，但不要接触到肉。
3. 调料 ：用盐和胡椒充分擦拭鸭胸肉的两面。将香草插入切口，以获得更香的味道。
4. 温和烹饪 ：将鸭胸肉放入冷锅中，皮面朝下。将火调至中火，让脂肪慢慢融化，持续约 10 分钟。定期去除脂肪，使皮肤更脆。
5. 发作 ：增加热量，将鸭胸翻过来，在肉侧煎 1 至 2 分钟。对于中等熟度，继续煮 2 分钟。
6. 休息 ：将鸭胸肉放在铝箔下放置 5 分钟，然后再切割。这将使汁液重新分布。

搭配烤蔬菜或自制土豆泥，让这道美味更加完美。保证您的客人会向您询问您的秘密！

每一口“煎鸭胸”都会带您踏上一段非凡的美食之旅。在家制作美食从未如此简单。享受你的食物吧！