简单的鹰嘴豆泥食谱

原料 ：

– 350 克 鹰嘴豆
– 1 茶匙小苏打
– 4汤匙菜籽油
– 4 瓣大蒜
– 盐
– 2 个柠檬

准备

1. 前一天，将鹰嘴豆浸泡在1.5升水和一勺小苏打中12小时。
2. 第二天，沥干水分。然后将它们放入一锅盐水中煮2小时。低火。
3.煮熟后沥干水分，就可以轻松去除皮了。
4. 将鹰嘴豆打成泥，加入碎大蒜、柠檬汁、油和盐。