素食酿西葫芦：一道健康美味的菜肴

用我们的素食西葫芦馅探索健康美味的食谱。这些西葫芦富含蔬菜和藜麦，是营养丰富、风味十足的素食餐的理想主菜。

素食酿西葫芦的原料：

• 4 个中等大小的西葫芦
• 100克藜麦
• 1 个洋葱
• 1 个红辣椒
• 100克蘑菇
• 2瓣大蒜
• 1汤匙橄榄油
• 盐和胡椒调味
• 100克磨碎的奶酪（可选）

完美素食西葫芦酿的逐步准备：

1. 准备西葫芦： 将西葫芦洗净，纵向切成两半，用勺子挖出来。保留肉。
2. 烹饪藜麦： 根据包装说明煮藜麦。
3. 准备馅料： 在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱、切碎的辣椒、蘑菇和切碎的大蒜。加入西葫芦肉，煮至蔬菜变软。
4. 组装西葫芦： 将煮熟的藜麦加入蔬菜混合物、盐和胡椒中。用这种混合物填充空心西葫芦，如果需要的话，撒上磨碎的奶酪。
5. 煮西葫芦： 将酿好的西葫芦放入烤盘中，在预热的烤箱中以 180°C 烘烤 20 至 25 分钟，或直至西葫芦变软且奶酪呈金黄色。

享用这些素食酿西葫芦，这是一顿营养美味的大餐，让所有美食家都满意。