这款不含面团的乳蛋饼搭配时令蔬菜,是一道简单的便餐食谱

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您是否正在寻找简单而美味的清淡午餐或晚餐食谱?这款无面团乳蛋饼搭配时令蔬菜是理想选择!它不含麸质,味道浓郁,结合了无面团乳蛋饼的清淡和烤蔬菜的美味。易于准备,它将很快成为您膳食的重要组成部分。

没有蔬菜面团的乳蛋饼

原料 :

  • 3个鸡蛋
  • 200 毫升 酸奶油
  • 100 毫升(植物奶或脱脂奶,口味较淡)
  • 100 克 羊乳酪 破碎的
  • 1 西葫芦 中等切丁
  • 1 灯笼椒 红色或黄色切丁
  • 100 克芦笋 果岭切成段
  • 1 个切碎的洋葱
  • 盐和胡椒
  • 普罗旺斯香草或新鲜罗勒
  • 少许橄榄油,用于煮蔬菜

准备工作(准备15分钟,烹饪30分钟):

  1. 预热烤箱 180°C(恒温器 6)。
  2. 将蔬菜煎成褐色:
    • 在平底锅中淋上橄榄油,将切碎的洋葱煎至半透明。
    • 添加 西葫芦, 这 灯笼椒芦笋。炒约 5 分钟,直至蔬菜呈浅棕色。用盐、胡椒和普罗旺斯香草调味。
  3. 准备乳蛋饼混合物:
    • 在一个大碗里,搅打 鸡蛋酸奶油 和牛奶。盐和胡椒调味。
  4. 组装乳蛋饼:
    • 加入炒好的蔬菜,然后 羊乳酪 碎入鸡蛋混合物中。轻轻搅拌,使成分均匀分布。
  5. 倒入模具中:
    • 在馅饼盘或烤盘上涂抹油脂 迷你乳蛋饼 如果您喜欢单独的部分。
    • 将混合物倒入模具中。
  6. 烤:
    • 烘烤约 30 分钟,或直至乳蛋饼呈金黄色且中心凝固。

提示和变化:

  • 带面团的版本: 如果您没有麸质不耐症,您可以使用 酥皮糕点 更传统的版本 咸味馅饼
  • 添加蛋白质: 如果想要蛋白质含量更高的乳蛋饼,请添加瘦火腿丁或煮熟的鸡肉。
  • 改变蔬菜:绿色蔬菜 也可以根据季节和您的喜好添加或替换菠菜、西兰花或豌豆等。
  • 洛林乳蛋饼的灵感: 用熏培根代替蔬菜(如果你不需要素食版本),让人想起 洛林乳蛋饼 经典的。
  • 无乳糖选项: 使用新鲜奶油和无乳糖牛奶,并用植物性奶酪代替羊乳酪,制成适合乳糖不耐症人士的乳蛋饼。

品尝小贴士:

  • 热食或冷食: 这款乳蛋饼冷热均可享用,非常适合野餐或外卖午餐。
  • 伴奏: 搭配清脆的绿色沙拉或清淡的汤,构成一顿完整的饭菜。

为什么这个食谱非常适合便餐?

通过删除 酥皮糕点,这个乳蛋饼变成了一个更清淡的选择, 不含麸质,同时保留传统乳蛋饼的所有风味。这 烤蔬菜 提供丰富的营养和纤维,使其成为一道均衡的菜肴。那里 羊乳酪 添加一丝咸味和奶油味,而不影响配方。


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