这道南瓜、胡桃和椰奶汤是秋季的舒缓食谱

随着凉爽日子的到来，没有什么比奶油汤更能让你暖和起来了。这个食谱结合了南瓜、胡桃南瓜和胡萝卜，并加入了生姜和咖喱。这款椰奶汤制作起来简单快捷，尤其是使用 Thermomix，将为您提供异国风味之旅，同时享受时令蔬菜。

原料 ：

• 1 南瓜 平均的
• 1 胡桃南瓜 或者 胡桃南瓜
• 2 胡萝卜
• 1 个洋葱
• 2瓣大蒜
• 1 块 姜 新鲜（约2厘米）
• 400 毫升 椰奶
• 1汤匙糊状物 咖喱 （红色或黄色取决于您的喜好）
• 1汤匙橄榄油
• 盐和胡椒
• 装饰用新鲜香菜（可选）

准备工作（约15分钟）：

使用Thermomix：

1. 准备好蔬菜 ：将南瓜、胡桃南瓜和胡萝卜去皮并切成方块。
2. 在Thermomix 碗中，将洋葱切成两半，大蒜和 姜。以速度 5 混合 5 秒。
3. 添加橄榄油 并在 100°C、速度 1 下烘烤 3 分钟。
4. 添加蔬菜 切块，加入咖喱酱，然后倒入500毫升水。以 100°C、速度 1 煮 20 分钟。
5. 添加椰奶、盐和胡椒。混合 1 分钟，逐渐增加至速度 10，以获得光滑的质地。

不使用Thermomix：

1. 将洋葱切片，切碎大蒜并磨碎生姜。
2. 在一个大锅里，加热橄榄油。将洋葱、大蒜和生姜炒2分钟。
3. 添加蔬菜 （南瓜、胡桃、胡萝卜）和咖喱酱。搅拌均匀。
4. 倒入500毫升水 并煮沸。用中火煮20分钟，直到蔬菜变软。
5. 添加椰奶、盐和胡椒。用手持式搅拌机将所有东西混合，直到获得光滑的汤。

视频 ：

尖端：

• 南瓜胡萝卜变异 ：如果你没有南瓜或胡桃，南瓜也是完美的。
• 椰子咖喱 ：根据自己对辣味的耐受程度调整咖喱酱的用量。
• 修剪 ：撒上新鲜香菜或南瓜籽，增添色彩和质感。

为什么这汤最适合秋季？

这 南瓜食谱 是真正的秋季风味浓缩液。南瓜和胡桃等南瓜富含维生素，并提供天然甜味。这 姜 和 咖喱 以一丝异国情调增强一切，而 椰奶 添加无与伦比的奶油味。